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酒店廚具設備整體綜合服務素質仍有待提高?

2017/10/27    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

創新廚具設備產品必定是個痛苦的過程,客戶永遠是對的,我們不必對客戶發脾氣,有的時候甚至需要放下自尊、因為在客戶面前。自尊沒有用,當你真正做出好的廚房設備產品的時候,當你成功的時候,廚具行業里就會尊重你。在廚具行業里面做出點成績,你可以驕傲一點,單面對客戶,你永遠要放下身段,傾聽客戶的需求,甚至傾聽客戶的指導,只有這樣才走的長遠。




客戶在使用廚具產品的時候,是廚具企業與用戶對話的過程。用戶買到產品,并不意味著銷售任務結束,而是體驗之旅才剛剛開始。

怎么讓客戶很爽,從頭爽到尾,這就是娛樂行業的精神

目前我國餐飲業從業人員的文化水平大都是初、高中程度,而進入中國的國際著名品牌餐飲公司的從業人員則文化素質普遍較高,研究能力雄厚。主要表現為企業經營模式的落后,與現代化餐飲相比,傳統餐飲的最大特點是手工隨意性生產、單店作坊式經營和人為經驗型管理,這種經營模式與餐飲市場需求的不斷擴大和餐飲社會化、國際化、工業化、產業化的進程相違背,一些老字號餐飲企業,就是因為沒能改善落后的經營模式而被市場淘汰。

綜上所述,廣闊的市場空間,良好的發展契機,決定了進一步做強做大我國餐飲業的可能性和必然性。有關部門和企業應抓住當前我國餐飲業發展的新機遇,乘勢而上,迎接挑戰,充分挖掘餐飲業的發展潛力。不僅要充分認識到餐飲產業的重要性,還要在產業結構調整、布局等方面積極扶持,加快發展。并加強基礎設施建設,完善服務功能,推動餐飲現代化,進一步發揮餐飲消費對經濟增長的拉動作用。


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