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2017年酒店廚房設備行業面臨的新機遇與挑戰?

2017/10/27    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

廚具行業創新99%是要失敗的,因為創新一定是做別人沒有做過的事情(或許別人做不好的事情),在未來開出來的一條路,在黑暗中找到火種。




其實一件廚具產品,客戶最終能否選擇,不是因為它做的漂亮,而是做的特別簡單,特別實用,這就是核心。怎么找到廚具產品的焦點,看用戶發表的反饋,看客戶罵你,或者傾聽客戶的聲音,用戶會用一種最樸素的語言,總結你的產品能夠打動他們的特點。

在做廚具設備產品的時候,要忘記那些不實用的概念,忘掉大勢所趨,盡量多去觀察用戶。要讓客戶與我們產生共鳴,要讓他們知道我們的廚房設備產品好用在哪里!

主要依據一是餐飲市場消費將向多元化大眾消費為主轉變,團餐、休閑餐、簡餐等或將是未來餐飲產業發展轉移方向;二是隨著市場經濟的不斷發展,精神追求成為餐飲消費市場的又一關注點,餐飲市場將更加細化,主題餐廳、休閑餐廳等特色經營也將越來越受到消費者青睞;三是餐飲業現金流回收快,有實體且便于規模化、連鎖化運作的特點,將吸引更多風險投資,進一步加快傳統餐飲向現代餐飲轉化;四是國家及各省市餐飲業轉型升級扶持政策進一步落實,將保持平穩上升的發展態勢。


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