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深圳市科萊廚房設備有限公司

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酒樓會所廚房工程

滿哥牛肉火鍋店廚具工程案例

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從整體上,廚房處于餐飲的二線,是后臺,但廚房也有處于餐飲一線、前臺的部分。在廚房設計與布局時,若能將這一部分恰當巧妙地與火鍋店結合在一起進行設計,不僅可以美化活火鍋加盟店氣氛,同時也可以起到火鍋店實物促銷的廣告作用。

A. 明檔。在火鍋店恰當的位置設置明檔,檔內列各種燒烤、制作的食品,再配上幾盞小射燈照在食物上,香氣四溢、色澤誘人的情景,加之頭戴高帽,身著潔白制服和廚師動作嫻熟的操作,將起到很好的食物促銷作用。

B. 海鮮池。根根火鍋店的大小,在火鍋店門外或門里醒目處,用透明玻璃建成三級或四級循環水的海鮮池,池內游弋各種生猛海鮮,在小射燈的照耀下,它他色彩斑斕,既能活躍火鍋店氣氛,又能激起食客的購買欲望。


深圳市商政廚具設備是一家從事快餐廚房設備川菜廚房設備的生產廠家


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發表日期:2017/6/16  瀏覽次數:
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